11 марта 2026
Профилактика дефицита йода
Йод – важнейший микроэлемент, необходимый для производства гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ и развитие нервной системы.
Дефицит йода у беременных женщин представляет серьезную опасность как для здоровья самой женщины, так и для правильного развития ребенка.
При нехватке йода щитовидная железа испытывает повышенную нагрузку, что может вызвать образование зоба и развитие гипотиреоза. Это состояние проявляется усталостью, снижением иммунитета, ухудшением настроения и общей слабостью, что негативно отражается на самочувствии будущей мамы.
Недостаток йода в период беременности особенно опасен для ребенка, поскольку гормоны щитовидной железы играют ключевую роль в формировании мозга и нервной системы.
Последствиями йододефицита могут стать:
· Замедленное умственное развитие
· Проблемы с речью и слухом
· Кретинизм — тяжелое заболевание, сопровождающееся умственной отсталостью и физическими нарушениями
· Повышенный риск выкидыша и преждевременных родов
· Нарушение обмена веществ и избыточный вес
Чаще всего дефицит йода у беременных возникает из-за:
· Недостаточного употребления йодированной соли и продуктов, богатых йодом (морская рыба, морепродукты, молочные изделия)
· Проживания в регионах с низким содержанием йода в почве и воде
· Увеличенной потребности организма в йоде во время беременности и кормления грудью
Для предотвращения нехватки йода беременным женщинам рекомендуется:
· Использовать йодированную соль при приготовлении пищи
· Включать в рацион морскую рыбу, морепродукты и молочные продукты
· Принимать йодсодержащие препараты по рекомендации врача, особенно при наличии повышенной потребности.
Свердловская область входит в число эндемичных по йоду регионов, где отмечается низкое содержание йода как в объектах окружающей среды, так и в продуктах, произведенных на нашей территории, что является одной из причин заболеваемости населения, связанной с болезнями эндокринной системы. В связи с этим перед населением области также остро стоит проблема искусственного восполнения недостатка йода с помощью продуктов питания и биологически активных добавок.
Экономичным способом профилактики йододефицитных заболеваний является использование в питании йодированной соли. За качеством йодированной соли ведется постоянный контроль, проводятся лабораторные исследования образцов соли, отобранных в различных предприятиях торговли, образовательных, оздоровительных и лечебных организациях.
С целью профилактики развития заболеваний, связанных с дефицитом микроэлементов и витаминов разработаны технологии по производству обогащенных продуктов, в первую очередь продуктов массового потребления.
Основой массовой профилактики йододефицитных состояний является использование йодированной соли, о чем свидетельствует мировой и отечественный опыт. При этом соль это дешевый продукт, доступный всем слоям населения. Надо только не забывать постоянно использовать йодированную соль и лучше добавляя её уже в готовую пищу.
Обогащение хлеба йодом, железом, витаминами группы В из муки высшего и 1 сорта, позволяет обеспечить 30-50% суточной потребности детей и подростков в этих микронутриентах при употреблении 200-250 г. хлеба.
Помните: чем разнообразнее наш рацион питания, тем больше пользы он принесет для организма и здоровья в целом! Использование обогащенных продуктов позволит восполнить недостаток витаминов и микроэлементов до необходимой нормы при этом не увеличивая калорийность блюд!
Информация Красноуфимского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Исп. Князева М. В. врач по гигиене питания Красноуфимского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
Добавить комментарий